Aubergine Blanche Dourga

Solanum Melongena

L’aubergine est une plante originaire de l’Inde qui peut atteindre 80cm de hauteur dans les climats doux. Les fruits des aubergines se consomment cuits, farcis, frits ou grillés. « Blanche Dourga » est une obtention de l’institut national de recherche agronomique qui peut être cultivée en zone Nord. Ses fruits sont blancs, cylindriques, assez courts. Ils offrent une chair très ferme au goût succulent.