Sauge Dorée Goldbatt

Salvia officinalis

La sauge ‘Aurea’ se différencie de la variété traditionnelle pas la panachure dorée de ses feuilles. Celles-ci sont rugueuses, souples, recouvertes d’un léger duvet blanc. C’est un arbuste persistant à semi-persistant en cas de trop fortes gelées, d’environ 70 cm de haut. Les fleurs, bleu mauve en épis, apparaissent en mai et se renouvellent jusqu’en août. Elle préfère les sols légers bien drainés.
Cette plante regroupe toutes les qualités : elle est ornementale, aromatique et médicinale. Elle sert de condiment , notamment pour les viandes, en marinade.